Digital, Profesionales Turísticos Rolando Suárez: “Las plataformas de recomendación buscan transmitir tradición y autenticidad, pero esa es una promesa que no pueden cumplir” 04/12/2018 El escritor Rolando Suárez es autor de la guía turística sobre Gran Canaria de la editorial Emons. En ‘111 Orte auf Gran Canaria, die man gesehen haben muss ‘ recorre rincones de su isla natal, en un viaje interior por paisajes lejos de la recomendación tradicional. […] Leer más…
Digital Yuri Millares: “Las nuevas generaciones de cocineros van en el camino de valorizar lo autóctono, por calidad y por identidad” 10/04/2018 El periodista Yuri Millares inició en 1991 un viaje inacabable por Canarias, inventariando y difundiendo las formas de vida tradicionales. Producto de ese viaje nace la revista “Pellagofio”, web enciclopédica sobre el mundo rural canario. […] Leer más…
