Etiqueta: gastronomía

Alicia Gómez es la directora de formación de la empresa pública HECANSA-Hoteles Escuela de Canarias […]

Carlota Díaz-Reixa forma parte del equipo que ha reactivado una bodega familiar, la Bodega Los Lirios, apostando por el enoturismo, la gastronomía y los eventos. […]

Magda Sayka es una chef especializada en comida sana y slow food. Consultora gastronómica, evangelizadora de la comida saludable, emprendedora y varias cosas más.. […]

El Centro de Hostelería y Turismo de Canarias, en el Campo Internacional de Maspalomas, ofrece formación para profesionales del sector horeca. Este nuevo curso detalla conocimientos sobre los nuevos equipos, utensilios y técnicas aplicadas a la cocina moderna. […]

Yohana Mendoza forma parte del equipo de trabajo del nuevo Centro de Interpretación Turística la Bodega, impulsado por el Ayuntamiento de Santa María de Guía. […]

El chef canario Felo Botello brinda un taller de cocina con recetas saludables orientadas al control de peso, con pautas de formación sobre los diferentes tipos de alimentos. Se imparte en el Centro Comercial Sotavento, en la capital grancanaria, en las aulas de la Escuela de Hostelería Europea. […]

Módulo formativo perteneciente al ‘Certificado de profesionalidad en Cocina’ en el que podrá aprender a desarrollar procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de alimentos, junto a la definición de todo tipo de oferta gastronómica. […]

José Luis Sanagustín es metre del Majuga, restaurante de Las Palmas de Gran Canaria. Galardonado en los premios Mahou-La Provincia como uno de los 3 mejores profesionales de sala del archipiélago, pudimos conversar con él del oficio del que dice estar aún aprendiendo. […]