Etiqueta: gastronomía

Mario Reyes Rodríguez es un sumiller y restaurador grancanario, voz de referencia en el sector del vino de las islas. Su reconocida enoteca de Tafira, ‘El Zarcillo’, ofrece casi 200 referencias a los amantes del buen vino.
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Fátima Fleitas nos habla de su negocio familiar, el Restaurante Sibora, establecimiento con el sello de calidad turística Sicted. Un punto de parada obligada en Fontanales, en el municipio de Moya, Gran Canaria. […]

El maestro pastelero Lluis Costa, galardonado como mejor artesano innovador de España en 2013, será el ponente del nuevo seminario de formación profesional de la Escuela de Hostelería de Las Palmas. Un taller de repostería con plazas limitadas. […]

Jordi Morera, galardonado con el premio mundial 2017 de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros, será el docente del nuevo curso profesional de la Escuela de Hostelería de Las Palmas. Jordi Morera, es propietario de la panadería L’Espiga d’Or de Vilanova i la Geltrú, establecimiento familiar abierto en 1888. […]

El periodista Yuri Millares inició en 1991 un viaje inacabable por Canarias, inventariando y difundiendo las formas de vida tradicionales. Producto de ese viaje nace la revista “Pellagofio”, web enciclopédica sobre el mundo rural canario. […]

El repostero Carles Mampel, chef de la pastelería barcelonesa Bubó, imparte un curso de 2 días de duración en la Escuela de Hostelería Las Palmas, en la capital grancanaria. Mampel, uno de los mejores maestros pasteleros del país, ofrecerá un seminario de formación alrededor de todo tipo de elaboraciones en pastelería salada. […]

ICSE oferta un completo curso de 420 horas para trabajadores desempleados interesados en formarse en pastelería. Se imparte en horario de tarde en la sede de la calle Franchy Roca, en la capital grancanaria. Formación subvencionada por el Fondo Social Europeo y el Ministerio de Empleo y Seguridad Social […]

El Centro de Hostelería y Turismo de Canarias, en el municipio de San Bartolomé de Tirajana, oferta en abril una nueva oportunidad de formación profesional para desempleados. Un curso de cocina completamente gratuito que se imparte en horario de 15.00/22.00h. […]