Etiqueta: horeca

Programa formativo de 620 horas, impulsado por el Servicio Canario de Empleo y el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. En él podrá aprender pastelería y confitería, controlando el aprovisionamiento y el almacenamiento de las materias primas y del producto, elaborando masas, pastas y productos de repostería, de confitería, chocolatería o galletería, con la calidad e higiene requeridas para el desarrollo profesional. […]

GastroInnova Canarias es el Foro de Investigación, Desarrollo e Innovación Gastronómica de las Islas Canarias. Una oportunidad para desvelar todo lo que se esconde detrás de cada plato y producto, de cada tendencia alimentaria. Un encuentro en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria, con charlas, debates y actividades. […]

Massimo Melito gestiona Antico Caffé, en Las Palmas de Gran Canaria. Ubicado en un local que fue siempre un histórico de la ciudad, al paso de cada itinerario turístico. Ahora, gracias al equipo del Antico, el café gana fama de punto dulce, centro neurálgico del buen humor. […]

David Noel Ghosn es director ejecutivo de la Escuela de Hostelería de Las Palmas, centro que forma profesionales de bar, cocina, pastelería, sala, gestión y muchos otros oficios de nuestro sector. […]

25 puesteros, un gastromercado, amplia oferta de restauración, actividades de ocio para la familia. Todo esto es el nuevo Mercado de Guía, otra razón más para no dejar atrás la visita a la ciudad del noroeste grancanario. […]

La cadena de restaurantes MR. KALE se ha ido consolidando como una de las grandes marcas hosteleras de la isla. Su oferta de comida sana se expande ahora con éxito en el Holiday World Maspalomas Center. […]

Oscar Mayer González retorna al Archipiélago tras cumplir etapa como jefe de cocina en ‘Disfrutar’, establecimiento en 5º lugar del ranking global World’s 50 Best Restaurants. […]

Alan Aquino es el docente de este taller 100% práctico que permite conocer mejor el mundo del café de especialidad. Aprenderá a diferenciar variedades, a manejar una cafetera profesional, a elaborar la taza perfecta. Obtendrá también consejos sobre gestión del espacio de trabajo, el cremado de la leche o la propia limpieza del material. El taller incluye libro didáctico, café de cortesía y pequeño catering. […]