Tradición Bodega Ventura: vendimia de premios para una plantación de 80 años 27/02/2023 Javier Ventura heredó la pasión por el vino de su abuelo, artífice de una aventura de más de medio siglo que hoy da fruto en la marca Eidan. […] Leer más…
Tradición Bodega La Higuera Mayor: tradición familiar de corazón volcánico 17/01/2022 La finca de Luis López Parres, entre Telde y Santa Brígida, produce vino sobre tierra apiconada, con una capa de picón o ceniza volcánica que regala a sus tintos su sabor distintivo. […] Leer más…
Emprender Cristina Millán: «En Bodega San Juan te empapas de historia, cultura y gastronomía con los 5 sentidos» 09/12/2020 Cristina Millán gestiona la Bodega San Juan – Finca Monacal, una de las marcas con mayor tradicional en la comarca vitivinícola de Monte Lentiscal, en Santa Brígida. […] Leer más…
Profesionales Turísticos Carlota Díaz-Reixa: «El vino por si sólo no es la salida, necesitamos enriquecer la experiencia» 12/10/2020 Carlota Díaz-Reixa forma parte del equipo que ha reactivado una bodega familiar, la Bodega Los Lirios, apostando por el enoturismo, la gastronomía y los eventos. […] Leer más…
Profesionales Turísticos José Luis Sanagustín: «Hay que tirar del kilómetro cero, es algo que nos tendrían que enseñar desde pequeños» 08/05/2019 José Luis Sanagustín es metre del Majuga, restaurante de Las Palmas de Gran Canaria. Galardonado en los premios Mahou-La Provincia como uno de los 3 mejores profesionales de sala del archipiélago, pudimos conversar con él del oficio del que dice estar aún aprendiendo. […] Leer más…
Profesionales Turísticos Mario Reyes: «Nuestros vinos están en manos de una generación joven, que piensa, que viaja, que está formada» 16/10/2018 Mario Reyes Rodríguez es un sumiller y restaurador grancanario, voz de referencia en el sector del vino de las islas. Su reconocida enoteca de Tafira, ‘El Zarcillo’, ofrece casi 200 referencias a los amantes del buen vino. […] Leer más…
Digital Yuri Millares: «Las nuevas generaciones de cocineros van en el camino de valorizar lo autóctono, por calidad y por identidad» 10/04/2018 El periodista Yuri Millares inició en 1991 un viaje inacabable por Canarias, inventariando y difundiendo las formas de vida tradicionales. Producto de ese viaje nace la revista «Pellagofio», web enciclopédica sobre el mundo rural canario. […] Leer más…
